Continua il nostro cammino sulla Via di Francesco. E’ il momento della raccolta delle olive. Anche se lasciamo la Sabina propriamente produttrice di olio, la coltura dell’olivo è imperante in tutto il territorio. Si cammina sempre tra tracce del remoto passato che hanno improntato di sé tutta la campagna.

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Prosegue il nostro cammino sulla Via di Francesco. La Sabina sa offrire sempre nuovi scorci e nuovi stimoli tra storia e leggenda.

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Paganico ha origini romane nel nome (“pagus”= villaggio) e struttura urbanistica medievale. La salita al Cervia è una classica non difficile ma estremamente panoramica, compresa tra due laghi e con l’autunno incipiente acquista un sapore d’altri tempi, di funghi, di castagne!

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